一份权威总结的“防癌食谱”,一日三餐可参考!

  • 日期:09-24
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你可能经常听到一些谚语:“吃柑橘(或西红柿,西兰花,或一些你体内缺乏的食物)可以帮助你降低患癌症的风险!“虽然这听起来很诱人,但如果你仔细想想,我们知道,在这个世界上,没有任何食物可以单独发挥作用。我们如何通过食物科学地降低癌症的风险?在总结了几项高质量研究的结果之后,美国环境工作组织(EWG)引入了一种“抗癌饮食”方法,帮助我们将复杂的营养研究应用到生活中。通过在一定量内结合多种成分,再加上不同的烹饪方法,我们将癌症的风险降到最低。EWG营养学家还帮助你开发了一个“科学抗癌食谱”,包括早餐、午餐、晚餐、小吃和全天饮料。

抗癌早餐

用红色或橙色蔬菜(如西红柿、胡萝卜、甜椒)和切碎的深绿色蔬菜(如菠菜、西兰花)炒鸡蛋;加水果(如葡萄柚、哈密瓜、黑莓)。

素食者:新鲜的时令水果(如桃子、蔓越莓)和坚果(如核桃、杏仁)+燕麦片

小贴士:为了增加红橙蔬菜中类胡萝卜素和深绿色色素的吸收,只要一茶匙橄榄油或一汤匙奶酪就足够了。

抗癌午餐

玉米烤鱼煎饼、玉米饼配烤低汞鱼(如鲑鱼、鲭鱼)和营养沙拉(花生、卷心菜或卷心菜、豌豆、洋葱或洋葱);外加水果(如橙子、西瓜、蓝莓)。

素食者:营养沙拉(花生或葵花籽、卷心菜或卷心菜、豌豆、欧芹、洋葱)+水果。

小贴士:紫甘蓝是花青素抗氧化物的良好来源;和甘蓝、卷心菜一样,紫甘蓝也是富含氰酸的来源。

抗癌晚餐

扁豆汤配洋葱,芹菜,胡萝卜,西红柿,深绿色蔬菜(如菠菜,紫甘蓝),加黑胡椒和各种香料;加一个水果。

提示:胡椒黑胡椒可以帮助提高蔬菜中类胡萝卜素的生物利用度。

零食

小吃可以“检查泄漏”并帮助补充无法通过水果和蔬菜获得的物质。合格的零食应该包括水果或蔬菜,以及一些好的脂肪和蛋白质。

下面列出了一些最好的配对小吃:

。核桃+李子

红辣椒+鹰嘴豆泥

。梨+植物黄油

黄瓜片+鱿鱼

纯酸奶+浆果

小型营养沙拉(包括绿色蔬菜,豆类和一些优质脂肪,如坚果或橄榄油)

饮料

茶和咖啡已被证明具有抗癌作用。但是有一个重要的警告:不要使用大量的糖或奶油与反式脂肪匹配茶或咖啡,如果过量,这两者都可能增加患癌症的风险。

帮助您远离癌症,成为一个健康的人,并与您关心的人分享的食谱!

资料来源:健康时报

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你可能经常听到一些说法:“吃柑橘(或西红柿,西兰花,或你身体缺乏的一些食物)可以帮助你减少患癌症的风险!”虽然这听起来很诱人,如果你想到它已知在这个世界上,任何食物都无法孤立地发挥作用。我们如何通过食物科学地降低患癌症的风险?在总结了几项高质量研究的结果后,美国环境工作组织(EWG)推出了一种“抗癌饮食”方法,帮助我们将复杂的营养研究应用到生活中。通过结合一定量的各种成分,加上不同的烹饪方法,我们将癌症的风险降至最低。 EWG营养师还帮助您开发“科学抗癌配方”,包括全天的早餐,午餐,晚餐,小吃和饮料。

抗癌早餐

炒鸡蛋配红色或橙色蔬菜(如西红柿,胡萝卜,甜椒)和切碎的深绿色蔬菜(如菠菜,西兰花);加水果(如葡萄柚,哈密瓜,黑莓)。

素食:新鲜的时令水果(如桃子,小红莓)和坚果(如核桃,杏仁)+燕麦片

提示:为了增加红色和橙色蔬菜中类胡萝卜素和深绿色素的吸收,只需一茶匙橄榄油或一汤匙奶酪即可。

抗癌午餐

玉米烤鱼薄煎饼,玉米薄饼配烤低汞鱼(如鲑鱼,鲭鱼)和营养沙拉(花生,卷心菜或卷心菜,豌豆,洋葱或洋葱);加一个水果(如橙子,西瓜,蓝莓)。

素食:营养沙拉(破碎的花生或葵花籽,卷心菜或卷心菜,豌豆,香菜,洋葱)+水果。

提示:紫甘蓝是花青素抗氧化剂的良好来源;像卷心菜和卷心菜,紫甘蓝也是氰酸的丰富来源。

抗癌晚餐

扁豆汤,洋葱,芹菜,胡萝卜,西红柿,深绿色蔬菜(如菠菜,卷心菜),加黑胡椒和各种香料;加一个水果。

提示:胡椒黑胡椒有助于提高蔬菜中类胡萝卜素的生物利用度。

小吃

小吃可以“泄漏检查”,以帮助补充无法从水果和蔬菜中获得的物质。合格的零食应该包括水果或蔬菜,以及一些优质的脂肪和蛋白质。

这是一些配对小吃的清单:

核桃+李子

红甜椒+鹰嘴豆酱

梨+蔬菜黄油

黄瓜片+鲑鱼

纯酸奶+浆果

小营养沙拉(包括绿色蔬菜,豆类和一些好的脂肪,如坚果或橄榄油)

饮料

茶和咖啡已被证明具有抗癌作用。但是有一个重要的警告,即:不应与含有反式脂肪的大量糖或牛奶浓缩物的茶或咖啡混合,如果过量食用可能会增加患癌症的风险。

配方将帮助您远离癌症,成为一个健康的人。与关心它的人分享。

资料来源:健康时报

“看看它”

你可能经常听到一些说法:“吃柑橘(或西红柿,西兰花,或你身体缺乏的一些食物)可以帮助你减少患癌症的风险!”虽然这听起来很诱人,如果你想到它已知在这个世界上,任何食物都无法孤立地发挥作用。我们如何通过食物科学地降低患癌症的风险?在总结了几项高质量研究的结果后,美国环境工作组织(EWG)推出了一种“抗癌饮食”方法,帮助我们将复杂的营养研究应用到生活中。通过结合一定量的各种成分,加上不同的烹饪方法,我们将癌症的风险降至最低。 EWG营养师还帮助您开发“科学抗癌配方”,包括全天的早餐,午餐,晚餐,小吃和饮料。

抗癌早餐

炒鸡蛋配红色或橙色蔬菜(如西红柿,胡萝卜,甜椒)和切碎的深绿色蔬菜(如菠菜,西兰花);加水果(如葡萄柚,哈密瓜,黑莓)。

素食:新鲜的时令水果(如桃子,小红莓)和坚果(如核桃,杏仁)+燕麦片

提示:为了增加红色和橙色蔬菜中类胡萝卜素和深绿色素的吸收,只需一茶匙橄榄油或一汤匙奶酪即可。

抗癌午餐

玉米烤鱼薄煎饼,玉米薄饼配烤低汞鱼(如鲑鱼,鲭鱼)和营养沙拉(花生,卷心菜或卷心菜,豌豆,洋葱或洋葱);加一个水果(如橙子,西瓜,蓝莓)。

素食:营养沙拉(花生或葵花籽,卷心菜或卷心菜,豌豆,欧芹,洋葱)+水果。

小贴士:紫甘蓝是花青素抗氧化剂的良好来源;像卷心菜和卷心菜,紫甘蓝也是氰酸的丰富来源。

抗癌晚餐

扁豆汤配洋葱,芹菜,胡萝卜,西红柿,深绿色蔬菜(如菠菜,紫甘蓝),加黑胡椒和各种香料;加一个水果。

提示:胡椒黑胡椒可以帮助提高蔬菜中类胡萝卜素的生物利用度。

零食

小吃可以“检查泄漏”并帮助补充无法通过水果和蔬菜获得的物质。合格的零食应该包括水果或蔬菜,以及一些好的脂肪和蛋白质。

下面列出了一些最好的配对小吃:

。核桃+李子

红辣椒+鹰嘴豆泥

。梨+植物黄油

黄瓜片+鱿鱼

纯酸奶+浆果

小型营养沙拉(包括绿色蔬菜,豆类和一些优质脂肪,如坚果或橄榄油)

饮料

茶和咖啡已被证明具有抗癌作用。但是有一个重要的警告:不要使用大量的糖或奶油与反式脂肪匹配茶或咖啡,如果过量,这两者都可能增加患癌症的风险。

帮助您远离癌症,成为一个健康的人,并与您关心的人分享的食谱!

资料来源:健康时报

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你可能经常听到一些说法:“吃柑橘(或西红柿,西兰花,或你身体缺乏的一些食物)可以帮助你减少患癌症的风险!”虽然这听起来很诱人,如果你想到它已知在这个世界上,任何食物都无法孤立地发挥作用。我们如何通过食物科学地降低患癌症的风险?在总结了几项高质量研究的结果后,美国环境工作组织(EWG)推出了一种“抗癌饮食”方法,帮助我们将复杂的营养研究应用到生活中。通过结合一定量的各种成分,加上不同的烹饪方法,我们将癌症的风险降至最低。 EWG营养师还帮助您开发“科学抗癌配方”,包括全天的早餐,午餐,晚餐,小吃和饮料。

抗癌早餐

炒鸡蛋配红色或橙色蔬菜(如西红柿,胡萝卜,甜椒)和切碎的深绿色蔬菜(如菠菜,西兰花);加水果(如葡萄柚,哈密瓜,黑莓)。

素食:新鲜的时令水果(如桃子,小红莓)和坚果(如核桃,杏仁)+燕麦片

提示:为了增加红色和橙色蔬菜中类胡萝卜素和深绿色素的吸收,只需一茶匙橄榄油或一汤匙奶酪即可。

抗癌午餐

玉米烤鱼薄煎饼,玉米薄饼配烤低汞鱼(如鲑鱼,鲭鱼)和营养沙拉(花生,卷心菜或卷心菜,豌豆,洋葱或洋葱);加一个水果(如橙子,西瓜,蓝莓)。

素食:营养沙拉(花生或葵花籽,卷心菜或卷心菜,豌豆,欧芹,洋葱)+水果。

小贴士:紫甘蓝是花青素抗氧化剂的良好来源;像卷心菜和卷心菜,紫甘蓝也是氰酸的丰富来源。

抗癌晚餐

扁豆汤配洋葱,芹菜,胡萝卜,西红柿,深绿色蔬菜(如菠菜,紫甘蓝),加黑胡椒和各种香料;加一个水果。

提示:胡椒黑胡椒可以帮助提高蔬菜中类胡萝卜素的生物利用度。

零食

小吃可以“检查泄漏”并帮助补充无法通过水果和蔬菜获得的物质。合格的零食应该包括水果或蔬菜,以及一些好的脂肪和蛋白质。

下面列出了一些最好的配对小吃:

。核桃+李子

红辣椒+鹰嘴豆泥

。梨+植物黄油

黄瓜片+鱿鱼

纯酸奶+浆果

小型营养沙拉(包括绿色蔬菜,豆类和一些优质脂肪,如坚果或橄榄油)

饮料

茶和咖啡已被证明具有抗癌作用。但是有一个重要的警告:不要使用大量的糖或奶油与反式脂肪匹配茶或咖啡,如果过量,这两者都可能增加患癌症的风险。

帮助您远离癌症,成为一个健康的人,并与您关心的人分享的食谱!

资料来源:健康时报

“看着它?”↓↓↓

你可能经常听到一些说法:“吃柑橘(或西红柿,西兰花,或你身体缺乏的一些食物)可以帮助你减少患癌症的风险!”虽然这听起来很诱人,如果你想到它已知在这个世界上,任何食物都无法孤立地发挥作用。我们如何通过食物科学地降低患癌症的风险?在总结了几项高质量研究的结果后,美国环境工作组织(EWG)推出了一种“抗癌饮食”方法,帮助我们将复杂的营养研究应用到生活中。通过结合一定量的各种成分,加上不同的烹饪方法,我们将癌症的风险降至最低。 EWG营养师还帮助您开发“科学抗癌配方”,包括全天的早餐,午餐,晚餐,小吃和饮料。

抗癌早餐

炒鸡蛋配红色或橙色蔬菜(如西红柿,胡萝卜,甜椒)和切碎的深绿色蔬菜(如菠菜,西兰花);加水果(如葡萄柚,哈密瓜,黑莓)。

素食:新鲜的时令水果(如桃子,小红莓)和坚果(如核桃,杏仁)+燕麦片

提示:为了增加红色和橙色蔬菜中类胡萝卜素和深绿色素的吸收,只需一茶匙橄榄油或一汤匙奶酪即可。

抗癌午餐

玉米烤鱼薄煎饼,玉米薄饼配烤低汞鱼(如鲑鱼,鲭鱼)和营养沙拉(花生,卷心菜或卷心菜,豌豆,洋葱或洋葱);加一个水果(如橙子,西瓜,蓝莓)。

素食:营养沙拉(花生或葵花籽,卷心菜或卷心菜,豌豆,欧芹,洋葱)+水果。

小贴士:紫甘蓝是花青素抗氧化剂的良好来源;像卷心菜和卷心菜,紫甘蓝也是氰酸的丰富来源。

抗癌晚餐

扁豆汤,洋葱,芹菜,胡萝卜,西红柿,深绿色蔬菜(如菠菜,卷心菜),加黑胡椒和各种香料;加一个水果。

提示:胡椒黑胡椒有助于提高蔬菜中类胡萝卜素的生物利用度。

小吃

小吃可以“泄漏检查”,以帮助补充无法从水果和蔬菜中获得的物质。合格的零食应该包括水果或蔬菜,以及一些优质的脂肪和蛋白质。

这是一些配对小吃的清单:

核桃+李子

红甜椒+鹰嘴豆酱

梨+蔬菜黄油

黄瓜片+鲑鱼

纯酸奶+浆果

小营养沙拉(包括绿色蔬菜,豆类和一些好的脂肪,如坚果或橄榄油)

饮料

茶和咖啡已被证明具有抗癌作用。但是有一个重要的警告,即:不应与含有反式脂肪的大量糖或牛奶浓缩物的茶或咖啡混合,如果过量食用可能会增加患癌症的风险。

配方将帮助您远离癌症,成为一个健康的人。与关心它的人分享。

资料来源:健康时报

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