选茶器、布置茶席、快出水、忌坐杯,冲泡白茶不可辜负的四大步骤

  • 日期:09-06
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本文最初由小陈茶会创作。

作者:Murakami Chen

《1》

如果你想要一杯好茶,你就不会得到好茶,好水和好用具,而你和我之间不会来来往往。

在茶几上,首先强调安排,然后是精致的茶具。感兴趣的人甚至需要搭配相应的小吃和蛋糕,然后根据客人的口味从茶室中选择最合适的茶。

经过一个忙碌的早晨,老吴终于坐下来等待他的朋友们来。

陈女士,一直看着很长时间的乡村女孩,也有空闲时间打断,瞥了一眼老吴的胖掌,忍不住逗乐了,“这么多的准备,现在已经实行了出水的速度了?”

老吴坎兰笑着说,“没关系.”

知道窗外的声音,他无法掩饰自己内心的空虚。看到他没有力气,他忍不住想到被他酿造的苦涩茶汤所主宰的恐惧。

“不,左右还没到。我们来喝杯吧。”

如果老吴仍然像上次那样行事,他就不会有更多机会伤害他的朋友。

当白茶第一次到来时,水经过三轮,有必要知道好的技术是成功的关键。

《2》

良好技术的主要准备是正确选择茶具和正确安排茶叶宴会。

一幅具有优秀意境的泼墨山水画离不开优质的墨水,墨水,纸砚和笔杆的精湛技艺。因此,制作白茶也需要先“磨刀”然后“做好事”。

山水画无法摆脱对笔墨的重视,制作一杯好茶和好茶是很自然的。

对于三个标准,高山生产区域,优秀的工艺和储存,选择好茶并不容易。

第二个是制作茶具白瓷盖碗的工具。

开放淘宝,或意外进入市场,这个白瓷碗有很多图案,远远超出了进入茶业的茶爱好者的想象。

它前面是一个小而精致的80ml碗,一个巨大的质量到250ml的碗,大小不均匀,外观更多样,但适合白茶碗,但要承受110ml的容量。

这种容量是酿造白茶的最标准容量。这种容量与5g白茶干茶相配,这是酿造完美白茶的基础。

无论是白牡丹还是寿美或白银针,它们放在这个碗下的干茶量都是一样的。在这个标准茶比例,茶,茶汤的香气和味道阴凉恰到好处。

同时,这个适度加盖的碗在注水后不会太重,这将使茶汤更容易出来而不会给手腕带来负担,影响汤的酿造感和速度,无论是否是新茶或旧茶。客户可以轻松导航。

在选择容量之后,选择碗的类型,并且在泡制时可以避免热手,并且可以防止快速排出的白茶受到排水速度的影响并且风味不好。

碗适用于宽大的外翻盖碗。碗沿着边缘的外翻允许加速瓷器的散热,避免当盖碗离开水时热手。

在冲泡白茶时,将拇指和中指放在碗的边缘以盖住碗。调整开口后,用食指固定盖子按钮。这是无水,快速和有效的,并且不热,并且汤的速度不会延迟。避免影响茶汤的味道。

准备茶具,并希望展现白茶的纯净外观。酿造过程必须非常小心和大胆地进行。

新云水的酿造过程通常从细节开始。

在酿造过程中,公平杯接触碗,碗保持远离水壶,杯子远离左手侧。酿造过程的难度和难度与殉难一样困难。茶汤的质量自然是扭曲和扭曲的,很难恢复。

安排茶壶,公平杯,碗,杯子,茶巾和其他精美的东西,使酿造过程看起来赏心悦目,而不会失去你的休闲。

习惯用右手喝水的茶友应将茶壶放在茶具制作桌的左手边,左手充满水,右手则是汤,碗通常放在右手边。公平杯和碗之间的距离更好。它可以与盖碗平行,也可以放在盖碗的左上侧。握住杯子不应该太远。

习惯左手的茶友是相反的。

这种布置消除了左右战斗的束缚,并且还降低了许多碰撞碰撞时水的速度。碗不可避免地会在碗周围移动。茶是不可避免的毁了。

《3》

好技巧避免无聊的气泡

精心安排的茶几,顺势碗,所有这些都准备好避免茶的烟雾,并使白茶的快速水流到极致。

事实上,白茶忌与窒息是其优势提出的一个小要求。

白茶经过简单的工艺,经过枯萎和干燥后,原有优质的原茶绿色仍然保留了大量的内质,这些有益物质都蹲在茶叶中,开水可以导致它们在中国内部。

说到水,速度恰到好处。茶叶被困在茶壶里,浸泡在沸水中一段时间。此时的茶汤太落后了。

在茶汤的味道因素中,茶氨酸的主要能量是新鲜的,茶多酚的主要成分,咖啡因的主要苦味,茶多糖和果胶物质的控制是白茶的甜味。

这些味道因子的释放速率是不同的。其中,茶多酚和咖啡因是最容易沸水的物质,它们也是茶中味道最强的两种物质。

吃过重庆黄油火锅的朋友相信他们有经验,无论什么成分,在汤底的辛辣汤中,他们的气味都会被七八个人掩盖。

茶多酚和咖啡因,如黄油火锅中的辣椒,是茶汤中两种最强烈的味道因素。

清新爽口的味道将被掩盖,甜味将被掩盖,汤水中的花香味难以感受。这是闷烧的白茶后的茶汤的味道。占据高原的茶多酚和咖啡因会有苦味。现场染色的释放,茶汤的芳香清晰度无法找到。

另一方面,茶中具有高沸点和低沸点的芳香醇在阴燃过程中会塌陷。高香味物质被困在沸水中。膨胀时间长,香气逐渐分散,只剩下低沸点。茶香。

没有高低沸茶的变化,失去了闻茶的乐趣。

有许多茶朋友不禁听到“黄金法则”好茶不怕无聊,并且对白茶的禁忌感到非常困惑。

但是,这并不乏味。

“好茶不怕无聊”,事实上,这意味着即使长时间闷烧,好茶也不会产生一些气味或异味。回顾茶的方法用于日常饮茶。苦涩只是它自己的味蕾。你不知所措,只是脾胃。

酿造白茶的好方法都是围绕避免阴燃的本质进行的。它很快从水里出来,避免坐在杯子上。

《4》

避免无聊的气泡离开水面,避免坐在杯子上

为了避免起泡,水的快速释放是酿造白茶的方法中最重要的部分。

白茶的颜色很淡,特别是第一次冲水,这往往使许多茶叶朋友担心“苍白”的茶汤不会有足够的味道。

然而,茶汤的颜色很浅,它是茶叶中叶绿素的作用。其他茶叶已通过茶叶,茶叶中的叶绿素被氧化并水解成叶黄素和叶黄素。茶的自然色是酿造的。深蹲,白茶的浅色并不意味着白茶味道平淡。

因此,茶友喝白茶,扔掉不必要的麻烦,要越来越快。

人们对速度有不同的定义。茶友自己酿造白茶。他们认为他们已超过正常速度,但他们制作了一个视频列表。他们自己的“快速水”已使用超过30秒!

白茶的快速排出,从注水到水的末端,整个过程,所需时间不超过7至8秒,如果从注水完成到水结束的时间需要在5秒内。

茶垫的排列,合适的非热白瓷碗,都是为七分之八的卓越品质而准备的。

当水流出时,拇指和中指握住盖碗的碗边,食指放在盖子按钮上,盖碗和碗口倾斜到适当的角度,水排出,手臂向内推动碗碗,茶汤迅速倒出。注入公平杯。

在注水结束时,碗应完全翻过来,底部在顶部,盖子朝下,碗中的茶汤完全耗尽,以避免残留的茶汤。如果茶汤仍然在碗里,它是一个安静和无聊的泡沫。的旅程。

快速选择合适的角度,稳定的水的方式,是在平日酿造的过程中反复练习,以避免起泡,走出水面,没有捷径,只有一个练习,然后练习。

为了避免起泡,酿造白茶的前五次冲洗绝不允许放在杯子上。所有人都需要遵循七八秒钟的规则来制造水。避免坐在杯子上,发生在酿造白茶的前半部分。

但是在第六次抢购之后,茶的内在质量已经失去了一点,不那么活泼,容易移动

第六次抢,你可以坐一杯10秒,第七次抢,你可以选择延长到20秒,第八杯后,如果觉得茶汤的味道太薄,可以延长杯子时间根据自己的口味。

《5》

白茶的细腻度可能从对泡沫的总阻力一目了然。

裹在春风中生出的叶子,去除光影,阻止白茶。不要让这种微妙,停在沉睡,沉迷于苦涩的攻击,并猛烈地坐在杯子的掌心下。

老吴换了新碗,看着他仔细小心地呼吸。秒表的时间刚好在8秒内。他撞了一会儿,但幸运的是,今天他使用了防泡眉毛。

成唐的入口厚而光滑,甜美动人,杯子充满了利润,老吴可以计算出来。

看着他紧张,故意不告诉他传球的好消息,只是等待朋友坐下,看着他们惊讶的表情。

从客人到菠菜,您可以自己制作茶。

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