夏天流汗多,补钾是关键,大热天喝这汤,缓解疲劳不长肉,吃不腻

  • 日期:09-04
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  夏天流汗多,补钾是关键,大热天喝这汤,缓解疲劳不长肉,吃不腻!养生食谱~蚬精,自制蚬精方便又卫生,来一杯蚬精,补充一下完美的蛋白质与磷、钙等矿物质,大同电锅就可以制作!自制蚬精,既方便又卫生,姑且不论是否蚬精对于肝脏保护有助益,蚬本身含有完美的蛋白质与磷钙比,对于身体养分及微量元素的补充是相当有益的,最近老公常加班,外食严重,来上一杯蚬精,适时补充营养。不过小编得提醒大家,任何的养身食物或饮品,只要适量食用,对身体都是有帮助的,千万不要求好心切而过量摄取,否则未达到养身之效,反而造成身体器官的负担,那就得不偿失了!

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  <蚬精>

  材料:

  新鲜的蚬一斤

  做法:

  如果担心蚬精太过寒凉,可以放几片姜片,帮助中和属性。请记得,蚬和蛤蛎一样,都必须要吐沙,差别在于:蚬用清水吐沙;蛤蛎用咸水吐沙!!所以,买了蚬回来,请记得用干净的过滤水泡蚬,让其自然吐沙即可,千万不可以加盐巴下去……那就变成另一道料理:盐蚬仔(当然盐蚬仔还要加其他的调味料啦~)准备一个干净的钢铁锅,中间倒扣一个瓷碗,做法和滴鸡精非常相似。

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  将吐完沙,清洗干净的蚬铺放在瓷碗四周围。

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  电锅底部可以架高,避免直接接触底部将汤汁收干。小编因为将架子弄丢了,所以没垫高。外锅放八分满量米杯的水即可!低蚬精和滴鸡精不同,不需要久蒸哦!

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  电锅跳起后,蚬都打开,蚬精也完成了!

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  把蚬舀起,放置另一个碗,蚬精就藏在瓷碗中。

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  将近一斤的蚬,低出来的蚬精极为稀少,却滴滴珍贵啊!新鲜的蚬精要趁热喝,才不会有腥味哦!滴完蚬精的蚬肉不要丢弃,可以拿来煮稀饭或是加入姜丝、酱油拌炒一下,就可以是另一道料理!

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